导读说到螺蛳粉是有人视之若宝而有人则是避之不及，螺蛳粉原本是广西的一种特色小吃，但是现在螺蛳粉却已经火到了全国甚至是在海外
 
       说到螺蛳粉是有人视之若宝而有人则是避之不及，螺蛳粉原本是广西的一种特色小吃，但是现在螺蛳粉却已经火到了全国甚至是在海外你还能看到其身影。而在广西近些年也在大力发展螺蛳粉产业，在柳州市这里就正在建设螺蛳粉特色小镇，甚至在柳州职业技术学院还开了一个螺蛳粉产业学院，打造专业性的螺蛳粉产业人才。

近年来，广西柳州市柳南区以国家现代农业产业园建设和螺蛳粉特色小镇建设为契机，围绕螺蛳粉全产业链，扶龙头、建基地、补短板、延链条、促产业、惠农民（贫困户），走出了一条“产业＋旅游＋就业”高度融合的扶贫之路。2019年，柳南区建档立卡贫困户1022户3352人全部实现了脱贫。

柳南区突出供给侧结构性改革主线，从绿色、生态、安全的螺蛳粉原材料种植养殖业，到预包装螺蛳粉生产及米粉、酸笋等螺蛳粉原材料深加工业，延伸至物流配送、餐饮、农业生态休闲观光、工业旅游等产业，实现了一二三产业相互渗透的深度融合。一是打造螺蛳粉生产聚集区。从2014年开始，柳南区在螺蛳粉小镇建设螺蛳粉生产聚集区，带动柳州螺蛳粉从路边餐饮店走进工业园，实现工业化生产。目前聚集区入驻螺蛳粉企业14家，日生产预包装（袋装）螺蛳粉可达40万袋，并实现粮食、蔬菜年加工能力16万吨。二是打造螺蛳粉原材料种养基地。柳南区出台相关政策，引导鼓励农民种植豆角、竹笋，养殖螺蛳等。目前全区种植麻竹9800亩、豆角1500亩、优质大米3000亩，螺蛳养殖1000亩、蛋鸡养殖100万羽、肉鸭孵化3000万羽，带动酸笋、酸豆角等螺蛳粉原材料深加工业发展。三是打造优质稻产业。柳南区采取“村集体＋公司＋专业合作社＋基地＋贫困户”机制，大力发展优质稻产业，向农户免费发放有机肥料，由公司以高于市价0.1元至0.2元的价格统一回收，并烘干、包装、外销。2019年，柳南区种植优质水稻7.2万亩，惠及贫困户600多户。

依托螺蛳粉小镇建设，柳南区积极谋划文旅融合。一方面，对小镇村庄进行改造，沿河稻田养螺，打造优美的田园风光；另一方面，通过螺蛳文化展览馆、袋装螺蛳粉生产线参观、螺蛳粉制作互动体验等多种方式，挖掘传承高沙锣鼓庆丰收等本地特色文化，传播推广螺蛳粉民俗文化。2019年，螺蛳粉小镇景区获评为国家AAAA级旅游景区。

此外，柳南区以“公司＋基地＋合作社＋农户”机制，大力发展订单农业，引导贫困户种植稻米、豆角、蔬菜，养殖螺蛳，人均年增收3300元以上。同时，引导贫困户到螺蛳粉生产企业务工。柳南区结合产业发展因地制宜，挂牌认定了4家就业扶贫车间，目前吸纳农村劳动力就业139人，其中建档立卡贫困户80多人，实现贫困户年人均就业增收1万元以上。