导读　　根据山西省农业农村厅的统计数据显示，2022年12月的最后一周，鸡蛋每公斤的价格是10.95元，同比增长7.56%。1月8日，山西雪绒

　　根据山西省农业农村厅的统计数据显示，2022年12月的最后一周，鸡蛋每公斤的价格是10.95元，同比增长7.56%。1月8日，山西雪绒花皇后镇农牧业开发有限公司负责人霍新科表示，今天是7.8元的零售价，依旧供不应求。

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　　山西作为鸡蛋输出大省，在过去的10年时间里，鸡蛋的产量也一直排在全国前7为，全国有32家100万只以上蛋鸡场，山西就有两家。根据山西省农业农村厅数据显示，2023年的节日期间，该省鸡蛋日均可生产2万吨，与去年同期相比增长了19%。数据的变化，意味着山西的鸡蛋供应和省外的调运产销两旺。

　　经历了疫情后的蛋鸡经营主体终于体验了“年味”，也让经历疫情防控物资紧张的广大消费者松了一口气，可以实现“鸡蛋自由”。

　　鸡妈妈公司是位于晋中市祁县的一个山西省级龙头企业，从2006年起步，到现在的存栏20万只蛋鸡，鸡蛋日产更是高达1.4万斤左右。山西鸡妈妈养殖有限公司负责人段鹏表示，2022年公司整体的养殖也不乐观，但是现在，大家都能来上班了，又赶上了好行情，公司也在加速复工复产，就是员工比较辛苦。

　　近年来，该公司将精力全部放在营销体系和品牌建设，形成了“鲜鸡蛋+牛奶鸡蛋”的中高端供给体系，目前，行情的回暖让公司又回到了高盈利水平。