导读青花椒是我们日常当中使用的比较多的一种辅料，而如果要说到优质的青花椒，金阳青花椒不能没有名字。金阳青花椒产自四川省金阳
 
       青花椒是我们日常当中使用的比较多的一种辅料，而如果要说到优质的青花椒，金阳青花椒不能没有名字。金阳青花椒产自四川省金阳县，金阳县地处于大凉山南麓、金沙江大峡谷北岸，金沙江流经金阳98.8公里，一山分四季、十里不同天的独特气候，造就了金阳县青花椒独特的品质。

金阳青花椒颜色碧绿且颗粒也更大一些，香麻味纯正浓厚，而经过了西南农业大学食品科学学院的监测，证实了金阳青花椒的麻味成分是其他地区青花椒的近两倍，并且富含维生素及黄硐、镁、铁、锌、硒等人体必需微量元素及多种不饱和脂肪酸。金阳青花椒也是制作榨菜、火锅、川菜的上乘调味品。

而在上世纪七十年代，金阳县就大规模栽种青花椒，而经过了多届的县委、县政府的着力打造，截止到2019年全县的青花椒种植面积已经达到了103.5万亩，年产青花椒有一万多吨，产值达到了十亿多元。而目前在当地青花椒产业已经覆盖了二十八个乡镇，在金阳县共有万亩大乡20个、千亩大村50个，人均青花椒年收入从2010年的1470元增加到2019年的6660元，16万群众依托青花椒产业实现了脱贫。青花椒已成为金阳县脱贫奔小康和助农增收的第一大支柱产业。

这些年金阳县委、县政府始终没有忽视金阳青花椒产业的发展，而也正是这一届有一届的县委政府部门的努力，让如今的金阳青花椒走进了更多人的视野当中，打造出了具有品牌代表性的金阳青花椒。而如今金阳青花椒已经先后获得了“中国·四川农博会产品金奖”、首届中国国际林业产业博览会“名特优新奖”和“绿色环保奖”、第六届中国西部国际博览会最受欢迎展品奖等称号。