导读我国疆域广袤同时也有众多不同的地形地貌，在我国西部是有着面积不小的沙漠的，像是新疆维吾尔自治区南部的皮山县就位于塔克拉
 
       我国疆域广袤同时也有众多不同的地形地貌，在我国西部是有着面积不小的沙漠的，像是新疆维吾尔自治区南部的皮山县就位于塔克拉玛干沙漠的南缘，昆仑山的北麓。皮山县本身属于大陆性暖温带干燥荒漠气候，不仅是四季分明而且夏季相当炎热，昼夜温差也较大，年平均气温达到了11.7℃，昼夜温差达到了14℃以上。皮山县整体的光热资源相当丰富，而且年日照时数达到了2466小时，无霜期更是长达了217天，比较适合在喜光耐旱的山药的生长。

本身皮山县土壤质地比较轻，而且沙性较为重，黏粒也少且通透性也要更好一些，养分易释放，加之昼夜温差大，造就了皮山山药块茎肥大、内质细腻黏滑的特点。

而且皮山山药营养相当丰富，其中含有蛋白质、淀粉、粗纤维、总皂苷和人体需要的18种氨基酸及钙、钾、镁、硒、钠等多种微量元素，有很高的营养价值。同时，皮山山药性甘味平，入肺、脾、胃，有健胃脾、补肺、固肾、延年益寿等功效。2013年，原农业部正式批准对“皮山山药”实施农产品地理标志登记保护。

实际上皮山山药种植从上世界七十年代就开始了，近些年来皮山县山药种植才逐渐的走向基地化和标准化。在2006年皮山县方圆绿色农业科技开发有限公司成立了，这也是一家集种植、养殖、加工、销售、培训推广于一体的涉农企业。当前这家公司山药生产基地采用了机械旋孔种植和山药浅土层定向滴灌栽培技术，基肥也全部都适用经过充分腐熟的土杂肥和豆饼，并且通过物理方法去防治病虫害的情况，全程人工锄草，不使用任何化学除草剂，全程按照有机食品标准生产。也正是如此，公司所生产的山药多是圆润直立的且瓤白汁浓、面甘细腻，具有极高的食用和药用价值，是养生保健之佳品。