导读荞麦很多人都不陌生，而说起苦荞麦更多人就会联想到健康食品，其实苦荞麦的确有很多用处在这两年苦荞麦也逐渐被消费者们所追捧
       荞麦很多人都不陌生，而说起苦荞麦更多人就会联想到健康食品，其实苦荞麦的确有很多用处在这两年苦荞麦也逐渐被消费者们所追捧。有一句老话说“世界苦荞在中国，中国苦荞在凉山，凉山苦荞在美姑”，中国是全世界唯一的栽培苦荞麦的起源国和大面积种植国，而位于四川省的凉山则是世界苦荞麦的核心起源地和世界最大的苦荞麦种植中心、加工中心和市场中心。截止到目前为止，全世界荞麦有15个种2个变种，凉山州就有10个种2个变种。凉山州被誉为“苦荞麦之乡”和“中国苦荞之都”。而凉山州美姑县海拔2800米-3400米的范围之间，正是苦荞的发源地。

上面我们说过凉山荞麦在美姑，而这个美姑县是凉山彝族聚居的腹心所在，同时也是国家扶贫开发工作的重点县。美姑县是凉山苦荞麦的重要主产区之一，而在这里种植的荞麦也被称为是美姑荞麦，现在荞麦仍然是美姑县农户收入的主要来源。

美姑县全县的耕地有29万亩，而苦荞麦的播种面积达到了18万亩，其中有春荞8万亩，秋荞10万亩，占全县农作物播种面积的37.7％，总产量3.8万吨，占粮食总产量的30.7％。

美姑县从2000年开始就不断的推广荞麦点播技术，极大地提供了荞麦的产量，而我们通过点播种植也能够使得局部亩产得到提升，最高亩产能够达到221公斤、全县平均亩产能够达到156公斤，全年总产能够达到3.8万吨。

截止到目前为止，美姑荞麦种植和一些苦荞产品开发已经成为了美姑县人们增收的重要产品，我们也相信随着苦荞产业的不断发展壮大将会为当地的人们带来更为美好的生活。