导读说到青稞很多人都是有所了解的，而要说黑青稞相信知道的人就少了很多了。其实在我国黑青稞的种植历史约有3500多年，而其中又是
 
       说到青稞很多人都是有所了解的，而要说黑青稞相信知道的人就少了很多了。其实在我国黑青稞的种植历史约有3500多年，而其中又是尤以四川西北部阿坝县主产的黑青稞品质最佳。而对于藏族人民来说黑青稞也是他们日常生活的主要粮食作物。

根据多项有关研究也都是表明了，在黑青稞当中含有独特的花青素类物质，因而是具有调节血糖、降低胆固醇并且提高免疫力、抗癌防癌的作用。除此之外黑青稞尤其是在应对预防心血管疾病还有糖尿病、高血脂、高血压有明显作用。因为膳食纤维含量较高，黑青稞还具有清肠通便、排除毒素的良好功效。

不仅如此黑青稞还富含有多种有益人体健康的钙、磷、铁、铜、锌、硒等矿物元素。黑青稞符合现代人对黑色健康食品的要求，具有潜在的应用开发价值。经过历史积淀，青藏高原上还形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。

在阿坝县，目前青稞种植面积已经占据了农作物种植面积的52％，2019年全县建设黑青稞种植基地9800亩，每亩能收获70％纯度的黑青稞200斤，按每斤5元的市场价格计算，每亩收入1000元，较种植普通青稞增收400元，9800亩共可增收392万元。在阿坝县，黑青稞种植农户已经达到了1329户，全县有8017人和黑青稞种植相关，其中属于贫困户的有318户1616人。

截止到2020年为止，阿坝县计划新建黑青稞种植示范基地两万亩，而预计这个计划将会为当地增加八百万元的收入，惠及151户1083人，其中贫困户45户263人。