小麦生粉是什么
2020-04-14
发布者:李同
导读回答小麦生粉又称小麦淀粉,是将小麦加水浸软、磨碎, 进行加酸发酵制成,主要应用于食品中,作增稠剂、胶凝剂、黏结剂、稳定剂等使用,也有用作淀粉糖在工业上应用,但较少用到。
回答小麦生粉又称小麦淀粉,是将小麦加水浸软、磨碎, 进行加酸发酵制成,主要应用于食品中,作增稠剂、胶凝剂、黏结剂、稳定剂等使用,也有用作淀粉糖在工业上应用,但较少用到。
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