切完辣椒后手很辣怎么办

朋友们想知道切完辣椒后手很辣怎么办？看看小编的总结回答，希望对你有帮助。

切完辣椒后有些人会感到手部不适，可以使用温水或酒精洗手，可以中和辣椒水带来的辛辣感，这些方法可以缓解手部不适。

在切之前做好防护
　　1.带手套
　　你可以在切辣椒时带上手套，使用一次性的卫生手套，或者长期使用的洁净的手套都可以，这样是可以有效的避免辣椒水辣到手。
　　但是如果带上手套切辣椒的话，手感会不太好，这样很容易造成辣椒滑脱或者切到手，一定要注意安全。
　　2.使用厨房纸
　　使用厨房纸进行分割，选择干净的厨房纸垫在辣椒上面，这样就有效的把手和辣椒进行隔开了，就不会再辣到手了。
　　但是厨房纸会让切起来不太方便，需要不断的移动厨房纸来进行切辣椒，虽然速度较慢，但相对来说比较安全，而且手不会辣了。如果手辣，一定不要揉眼睛，否则会对眼睛造成一定的伤害。
　　3.用指腹按着切
　　用指腹按着轻轻切，切辣椒的时候一定要注意，不要用指甲掐着辣椒切，用指腹按着辣椒切，这样就不会让过多的辣椒水沾到手上了。
　　但是如果切的太过用力，并且用指甲掐着辣椒的话，那么汁水也会跑到指甲肉里，这样手就会很辣。
　　4.切之前去辣椒籽
　　切辣椒之前先去掉辣椒籽，辣椒最辣的一个部位就是辣椒籽，所以清洗辣椒之后，将辣椒籽轻轻掏出，再切辣椒，这样切辣椒的时候也就没有那么辣了，手指上沾到的辣椒水也会更少。
　　5.手上涂抹油
　　在切辣椒之前，把手上涂抹一层油来当做手的保护膜，这样切完辣椒之后，即使手上沾到了一定的辣椒汁水，只要清洗掉油之后，辣椒水也会随之洗掉，这样手就不会辣了。
　　但是手抹上油之后，就会变得比较滑，切记按住辣椒的手一定要注意下刀的速度，避免切到手。
生活小贴士：
　　如果切完辣椒之后手比较辣的话，下面这三种方法可以缓解
　　❖方法一：可以选择使用温水或者酒精洗手，这样可以更好的缓解辣椒水带来的辛辣感，辣椒和食醋有中和反应，所以也可以使用食醋
　　❖方法二：用牛奶泡1分钟也可以缓解手上的辛辣感;
　　❖方法三：在切完辣椒后在手上抹上面粉，然后清洗即可。

鲜辣椒酱怎么做

将鲜辣椒洗干净，去除蒂柄，然后进行日晒，当表面呈灰白色时，加倒入缸中，加入蜂蜜、酱油进行腌制，然后每天搅拌一次，日晒夜露即可。

原料
熬制：食用植物油100g，鲜辣椒1000g，黄豆酱200g，食用盐20g，蒜50g(依据个人口味添加)。
腌制：鲜辣椒2500克，蜂蜜100克，酱油250克，精盐1000克。

做法

1、畅将鲜青辣椒清洗，去掉大部分蒂柄（只留0畅5厘米长），放入瓦缸中，加入精盐腌48小时，倒出，放入簸箕中日晒。

2、畅当辣椒晒至表面呈灰白色时，再入缸中，加入蜂蜜充分搅拌；2天以后，再加入酱油，以淹没辣椒为度。
3、畅尔后，每天上下搅拌1次，使辣椒浸泡均匀；晴天开盖，日晒夜露，酱制一年即可。
鲜辣椒酱的做法非常的简单，在夏季鲜辣椒大量上市时，我们选购到优质的鲜辣椒，然后按照小编上面介绍的方法，就可以做出美味的鲜辣椒酱了。

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