象拔蚌是什么东西
象拔蚌 的基本信息
象拔蚌是一种海产贝类 它的学名是Panopea abrupta， 属于软体动物门， 瓣鳃纲， 海笋科。 象拔蚌的壳长约18到23厘米， 水管可以伸展1.3米， 不能缩入壳内， 体重连壳可达3.6公斤。 它是目前已知最大的钻穴双壳类动物。
生长环境与习性
象拔蚌的栖息地 主要分布在美洲的美国和加拿大北太平洋沿海地区。它 们栖息在水温在零度以上、盐度为千分之二十六、水深在六米以下的海底。 象拔蚌以水中的单细胞藻类、沉积物、有机碎屑为食。
象拔蚌的繁殖 象拔蚌属于雌 雄异体动物， 在每年的四到七月份进入繁殖期后， 就会寻找异性交配繁殖。 受精卵在四天后就会发育生长，一个月后才会长出外壳。
养殖技术与食用价值
象拔蚌的养殖 养殖象拔蚌可以采取底播法， 将象拔蚌的苗种直接播撒在养殖池底部即可，但该方法会使象拔蚌的存活率降低。 还可以采取PVC管养殖象拔蚌， 在PVC管中放入苗种， 然后将其埋入沙土中， 并罩上塑料网，就可以让幼虫健康生长。
象拔蚌的食用价值 象拔蚌肉质鲜美，营养丰富， 被誉为高档消费品。 其出肉率高， 达60%~70%， 其中主要食用部位为水管肌， 占总食用量的30%~35%。 每100克象拔蚌含有81千卡热量、14.4克蛋白质、1.3克脂肪， 具有很高的营养价值。
烹饪方式
象拔蚌的烹饪 象拔蚌的食法较多，既可熟食，也可生吃。 常见的烹饪方式有红汤象拔蚌、五彩象拔蚌、蒜蓉蒸象拔蚌、白灼象拔蚌等。 在烹饪过程中， 应采用旺火速成，以保持蚌肉的嫩滑口感。
注意事项
食用象拔蚌的注意事项 由于象拔蚌本性寒凉， 食用时应避免与寒凉食物如空心菜、黄瓜等蔬菜共同食用。此外， 不宜与啤酒、红葡萄酒同食， 因为这可能会产生过多的尿酸，引发痛风。 在烹饪时， 确保彻底杀菌， 一般需要在沸水中煮4-5分钟。
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