榛子价格多少钱一斤？

注：生榛子的价格大约12～15元一斤，熟的大约25～30元一斤，同时根据产地、品种、品牌及加工方式等不同价格也不同，以上价格仅作参考，请大家在购买的时候以实际情况为准。

榛子的选购方法

1、价格：火榛子和毛榛子虽然产量较低，但由于其颗粒较小，价钱一般在20到30元每斤，而东北平榛口感好，颗粒大，价格相对要高，一般在35元到65元每斤不等。

2、重量：榛子成仁率在90%以上为优，在干燥的情况下榛子沉说明榛子的皮薄仁多并饱满，如果感觉特别轻则可能空壳比较多或瓤不满的多。

3、榛仁：榛子仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次，带深褐斑纹的不要，仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，瓤儿有红毛的是陈榛子。

4、味道：优质榛子仁香酥脆，如吃起来有辣味是未存放得当，吃了之后舌头有发麻感觉且榛子的颜色特别黄、发亮，有点像糖炒栗子的感觉，则有可能是被硫磺熏过。

榛子的营养价值

1、增强体质：榛子本身富含油脂，且大多为不饱和脂肪酸，能增强体质，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

2、润泽肌肤：榛子的维生素E含量高达36%，适当吃一些榛子能有效地延缓衰老、防治血管硬化，起到润泽肌肤的功效。

3、预防便秘：榛子本身有一种天然的香气，这种香气具有开胃的功效，而且富含的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

4、降胆固醇：榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

5、明目健脑：榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康。

榛子的食用禁忌

1、高血压、高血脂、糖尿病患者及胆肝功能严重不良的人慎食。

2、榛子是高热量、高油脂的食物，肥胖人群尽量少吃。

3、榛子含有丰富的油脂，过量食用后会导致积食或消化不良。

4、储存时间过长的榛子不宜食用。

5、榛子不能和牛奶一起吃，会影响营养吸收。

部分专业知识转自网络