蕨菜多少钱一斤

蕨菜是我们比较熟悉的一种野菜，又名猫爪、龙头菜、拳头菜等，在每年的清明节前后时吃蕨菜的旺季，这时蕨菜在市面上极受欢迎。那么蕨菜的价格多少钱一斤呢？一起来看看吧。

1、市场价格

一般在蕨菜的上市旺季，这时有大量的野生蕨菜上市，它的价格较为便宜，在3-4元一斤，而过了这个时间，野生蕨菜逐渐减少，这时都是人工种植出，由于产量较低，所以价格就比较高，在6-8元一斤。当然每个地区的价格会有所差异，以当地实际价格为准，另外干蕨菜和新鲜蕨菜价格也有所差异。

2、种植前景

蕨菜是世界上分布最广的植物之一，在全世界各地节育分布，它性喜阳，耐旱、耐寒，对土壤要求不严，种类极多，很多地方将其当做蔬菜。而且的它的种植成本极低，价格稳定，种植一次可以连续采收15年左右，在后期基本没有透支，只是采收即可。一般亩产量在2000斤以上，按市场价格3-5元一斤算，每亩可获利6000-10000万，比一般的蔬菜获利更大，种植前景可观。

3、功效作用

蕨菜味甘、微苦，性寒，有清热解毒，利湿、滑肠的功效，它含有蕨菜素，对于细菌有一定的抑制作用，有极好的清热解毒、杀菌清炎之功效。它的某些成分能扩展血管、降低血压，富含粗纤维，能促进肠胃蠕动，奔放治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通。还富含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖以及钾、钙、镁等多种元素，还含有18种氨基酸，营养价值极高。

4、食用注意事项

蕨菜的味道很好，功效作用强大，很多喜欢吃它，但是需要注意的时，它不易长期食用或多食，因为蕨菜苷，这时一种致癌物质，目前蕨菜已经被国际癌症研究机构归为2b类致癌物了。所以不宜长期食用或多食，但是不是说不能食用，只是为了自身健康着想，尽量少吃。

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