导读鹅蛋是家禽鹅生下的卵，成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，在价格上通常也比较贵，下面我们就一起来看一看鹅蛋的市场价格吧！鹅蛋

鹅蛋价格多少钱

鹅蛋是家禽鹅生下的卵，成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，在价格上通常也比较贵，下面我们就一起来看一看鹅蛋的市场价格吧！

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鹅蛋价格多少钱？

鹅蛋的市场价格比鸡蛋贵几倍，通常农村散养的鹅蛋正常价格15～20元不等，鹅场吃饲料的鹅蛋正常价格5～15元不等，在不同的区域会有一些差异（如城市与农村），5元以下的基本可以判断为人造假鹅蛋或孵化场失败的照蛋。

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鹅蛋的品种分类

1、鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养，跟乌骨鸡和草鸡一样，蛋也分种类。

2、鹅蛋中以散养大白鹅蛋（白羽）营养最好。所有鹅蛋中，最宝贵的是出生蛋，比如草鸡蛋的初乳蛋，带有血迹，个头和普通鹅蛋没有区别。

3、鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋，一般是集体养殖，没有大白鹅看家护院好斗的性子，一般是集体大规模养殖，因为其肉多。

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鹅蛋的营养价值

1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，

2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收，

3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用，

4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用，

5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

好了，看完鹅蛋的市场价格和营养价值，下面我们在一起看一看鹅蛋的食用禁忌和食用方法吧！

部分专业知识转自网络