腰果是什么
腰果的基本 信息
腰果， 学名为Anacardium occidentalie Linn， 是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物。 它还有其他别名， 如槚如树、鸡腰果、介寿果。 腰果是一种营养丰富的干果， 原产于美洲， 后来被引入亚洲和非洲，在东非和南亚各国都有分布。 世界上腰果种植面积较大的国家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亚。
腰果的形态 特征
腰果是一种常绿乔木， 树干直立， 可以长到10米高。 它的果实呈肾形， 果壳坚硬， 里面包着种仁， 味道甘甜如蜜。 腰果的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分， 长约25毫米， 由青灰色至黄褐色， 如果挑选时发现颜色白皙者， 可能为漂白， 切勿选购。
腰果的营养价值
腰果含有丰富的营养价值， 其热量来源主要是脂肪， 其次是碳水化合物和蛋白质。 腰果脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸， 其中油酸占不饱和脂肪酸的90%， 亚油酸仅占10%， 因此， 腰果与其呀富含亚油酸的坚果相比， 酸败的可能性较小。 坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。
腰果的食用效果和禁忌
腰果具有多种食用效果和一些食用禁忌。 它可以保护心血管， 延缓衰老， 增加抵抗力， 消除疲劳，并具有催乳功效。 然而， 腰果含油脂丰富， 不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者和痰多患者食用；腰果含的脂肪酸虽然不易使人发胖， 但仍不宜食用过多， 尤其肥胖的人更要慎用；腰果含有多种过敏原， 对于过敏体质的人来说， 可能会造成一定的过敏反应。
腰果的种植和栽培
腰果适应性极强 ， 是喜温、强阳性树种。 它耐干旱贫瘠， 具有一定抗风能力。 以海拔400米以下生长为宜。 对土壤要求不高， 除重粘土和石灰岩上发育不佳外，在土壤有机质含量不足1%的红壤、砂壤或多石山地均能生长。 腰果不耐寒，在生长期内要求很高的温度。 月平均气温23-30℃开花结果正常， 20℃生长缓慢， 低于17℃， 易受寒害， 低于15℃则严重受害致死。 年日照2000小时以上， 年降水以1000-1600毫米较宜。 不宜在地下水位过高或雨季积水的地区栽种。 花期忌阴雨。
总结
综上所述， 腰果是一种原产于美洲的干果， 现在广泛种植于热带地区。 它不仅营养价值高， 而且口感好， 深受人们喜爱。 然而， 由于其含有的脂肪酸和过敏原， 一些人群需要谨慎食用。