导读巴旦木的基本介绍巴旦木是一种被广泛认可的坚果，实际上，它并非真正的果实，而是扁桃的内果核。扁桃属于蔷薇科李亚科桃属植物，因此，巴旦木常被误认为是杏仁，但它与杏仁在植物学上是不同的。巴旦木的产地和分布巴旦木的原产地是中亚和伊朗一带，后来传播到

巴旦木的基本介绍

巴旦木是一种被广泛认可的坚果，实际上，它并非真正的果实，而是扁桃的内果核。扁桃属于蔷薇科李亚科桃属植物，因此，巴旦木常被误认为是杏仁，但它与杏仁在植物学上是不同的。

巴旦木的产地和分布

巴旦木的原产地是中亚和伊朗一带，后来传播到世界各地，包括印度、巴基斯坦、伊朗以及中国新疆等地。在中国，巴旦木主要分布在天山以南喀什绿洲的疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县。

巴旦木的营养价值非常高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。巴旦木内含有植物油55-61%，蛋白质28%，淀粉、糖10-11%，同时还含有维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾等，并含有铁、钴等18种微量元素。这些营养成分使巴旦木成为一种理想的健康零食。

巴旦木有40多个品种，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。中国种植巴旦杏的历史已有1300年以上，主要集中在新疆的喀什和田地区。

除了作为美食之外，巴旦木还有许多其他的用途。它的木材坚硬，浅红色，磨光性好，可制作小家具和旋工用具。此外，巴旦木仁还可以用作糖果、糕点、制药和化妆品工业的有价值的原料。在全球范围内，美国加州是最大的巴旦木供应地，全球超过80%的巴旦木产自加州。

综上所述，尽管巴旦木有时会被误认为是杏仁，但实际上它是一种扁桃的内果核，有着非常高的营养价值和多种用途。在中国新疆地区尤为珍贵，被视为重要的经济林和民生产业。