导读回答大头鱼的鱼头要比白鲢更大些，可占身体的一半甚至更多；大头鱼身上有淡黑色斑点的，而白鲢是全白鳞，无黑色斑点；大头鱼肉质细腻，鱼头富含胶质蛋白，白鲢肉质略微松散，而且鲜味不如大头鱼，且小刺较多。

白鲢跟大头有什么区别

回答大头鱼的鱼头要比白鲢更大些，可占身体的一半甚至更多；大头鱼身上有淡黑色斑点的，而白鲢是全白鳞，无黑色斑点；大头鱼肉质细腻，鱼头富含胶质蛋白，白鲢肉质略微松散，而且鲜味不如大头鱼，且小刺较多。